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    徐郅恒耐心教导：“你们未来接活动基本都是面向个人，活动提前一周取消、一天取消、甚至现场突然俩人婚不结了就地取消都有可能，你们又不像其他食品出外卖都是头一天现炒现做，都是要提前准备，工作量又这么大，你自己不以身作则，往后有销售和员工失职跟你犯了同样的错误也全都得过且过么？

    虽说很多尾款收不上来是不可抗力，可无规矩不成方圆，只有定下奖惩制度，才能更有效地规避风险，你不可能每场活儿全部亲力亲为盯着。

    我给你打个比方，比如你大丫鬟之前七月的同事给她介绍个活儿，她碍着面子没收订金，朋友之间三言两语定下了到现场直接结全款，结果临了取消了，跟你明儿个的活儿一样，啥都准备好了吹了，她要怎么跟甜品师交代？

    人工成本才是最高成本，订金不仅要能cover成本，至少还要盈利10%，所以你想想，你大丫鬟是不是应该自掏腰包堵这个窟窿？”

    许玖玥若有所思，反问：“可是之前我在远舟的时候，有个销售因为黑钱没能收回活动尾款，六万多呢，酒店也就是给他开了，也没让他赔啊~！”

    徐郅恒：“那是酒店仁义，那么大一笔钱如果让一个员工补上属于仗势欺人，我不知道你说的那个活动的尾款最后收没收回来，若是没有，也是酒店该承担的，因为管理层没能有效规范员工行为准则、没能做好监督导致其误入歧途影响工作规范，对宾客关系造成的不良影响远比损失几万块钱更为严重。

    如果第一次犯类似错误的是你的员工，你可以考虑引以为戒，只针对这一点制定规则免罚一次，但现在是你，造成经济损失的人是你这个小老板，你要分清主次。”

    玖福记和捌両臺有过类似因运输等小问题造成的客户退单许玖玥都没让外卖员或店员赔过，都算店里正常经营损耗，每个月签破损单也是一笔不小的开支，可正如徐郅恒所说，柒玖堂的生意体量和发展前景不一样，她这个小老板要承担的责任也不可同日而语。

    徐郅恒的建议她听见去了，她眨眨眼，眼神期待：“那4000块钱你给我出吗？”

    徐郅恒微怔半秒，轻笑：“我给你出算怎么回事儿？资助你？安慰奖？”

    许玖玥：“反正我就是不服气，不想自己出。”

    徐郅恒：“那就等你想通了再决定，受罚如果不是心服口服罚金多少都意义不大。”

    见她还是愤愤不平，徐郅恒又搂了她大腿一把，含笑问：“公事聊完了，你今天早上起那么早，上楼吧？”

    许玖玥身子往左一沉，正欲下腿，徐郅恒又拽了她一把，凑在她耳边低声哄诱：“今晚还能嘿咻不？不开心的事儿能翻篇儿了不？”

    许玖玥心里一痒，笑得跟朵花儿似的：“这是什么暗号？你新发明的嘛？”

    徐郅恒双唇贴在她耳廓上：“明明是你发明的……”
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